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Experiencias virales en hostelería: ¿idea de negocio sólida o moda pasajera de redes?

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(@marketingaudiovisual)
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De vez en cuando se viraliza en plataformas sociales un vídeo que muestra un café servido de una forma completamente inusual o extravagante: tazas flotantes, presentaciones teatrales con hielo seco, vertidos acrobáticos o formatos pensados exclusivamente para ser grabados en primer plano. Las reacciones suelen dividirse de inmediato entre quienes lo consideran una genialidad publicitaria y quienes lo tachan de disparate innecesario.

Para cualquier pequeña empresa del sector servicios, hostelería o comercio local, este fenómeno toca el corazón del marketing de experiencias. Diseñar un producto o un ritual de servicio que invite de forma natural a sacar el teléfono móvil y publicarlo en Instagram o TikTok puede multiplicar la visibilidad de un local sin necesidad de invertir un solo euro en anuncios de pago. La experiencia se convierte en el propio folleto publicitario.

No obstante, la lección práctica exige no perder el foco operativo: el espectáculo nunca debe canibalizar el producto esencial. Si el café está frío, el servicio es lento o el precio resulta abusivo por el mero hecho de añadir parafernalia visual, los clientes no volverán. Las redes atraen la primera visita impulsada por la curiosidad, pero la calidad del producto, el trato y la comodidad son los únicos factores que construyen clientela recurrente y fidelidad a largo plazo.

El mejor marketing experiencial es aquel que sorprende en redes pero sostiene la promesa cuando la cámara se apaga.

¿Pagaríais más por una consumición si la puesta en escena es espectacular para grabarla, o dais prioridad absoluta al producto básico de siempre?

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